で完璧なドラムを検索する更新：8/1/20 | 2020年8月1日 ウイスキーと私が岩だらけのスタートを切ったとき。初めて試したのは大学でした。それはロケット燃料のような味でした。私は他の選択肢がなかったときにそれを飲みました – そして、私がたくさんのコーラの下で私のガラスに何を注いだかをown死しました。 それから、私はバディダンを満足させました。バディダンは、さまざまなスコッチとウイスキーの家のコレクションと、私が知っていたあらゆる種類のバーに匹敵しました。彼とニューヨークのライ麦のマネージャーであるチョンスは、スコットランドのウイスキーの世界でゆっくりと私を歩いてきました。素晴らしいものからスモーキー、ヘビー、ピートまで、私はすべてを味わった。 私はウイスキー・ハーターからウイスキー愛好家に行きましたが、すぐに、スコットランドのアイレイ島から来る煙のような泥炭のウイスキー以上に私が好きなものは何もないことを発見しました。私は彼らのキャンプファイヤーの臭いと最後に強い噛みつきが好きだと思いました。 私が最後に、私のwhiskyphileのもう一人であるショーンとイスレイを見る可能性があったとき、私はそれを取りました。スコットランドの西海岸線から発見されたイスレイは、海、風、雨に襲われた大きな島です。 （気象条件は非常に貧弱であるため、飛行機は頻繁に着陸できないため、島のプロバイダーFlybeのニックネームは「Flymaybe」です。） Islayの歴史は中石器時代にまで遡りますが、最初の主要な入植者はCeltsでした。 12世紀半ば、地元の人々はイスレーのスカンジナビアの入植者に反抗し、島をスコットランドの手に戻しました。中世には、強力なキャンベルには島があり、不在の家主のように振る舞い、島に投資しませんでした。 18世紀のジャガイモの飢amineの後、土地は分裂し、個人に捧げられました。 ウイスキーには、イスレイに長い歴史があります。ここで作られています。16世紀は、19世紀から始まる裏庭で最初は巨大な蒸留所で作られています。長年にわたり、島のウイスキーは専門分野について考えられ、本土で他の多くのブレンドを味わうために利用されていました。 Islay Whiskeyは、すべての主要な飲酒者にとって「必須」であるだけでなく、それ自体が世界的に有名になったのは2000年代初頭までではありませんでした。島は主に単一のモルトスコッチを作成します。これは、1種類の穀物（大麦）のみを利用していることを意味します。 私たちが着陸すると、イスレイは私が想像したように見えました。雲に覆われているので、岩だらけの海岸、無制限の農場、放牧羊、そして小型の石造りの家が点在するなめらかな丘を備えた大きな環境に優しい島があるかもしれません。土地は牧歌的でなく、手付かずのように見えました。世界のウイスキーの多くがここで始まることを想像するのは困難でした。 ショーンと私は島の8つの蒸留所のうち7つに行きました（申し訳ありません、石炭イラ、次回お会いしましょう！）。私たちは、マイルドな泥炭のウイスキーで有名なボウモア（ショーンのお気に入り）で最初の日を始めました。ボウモアは1779年に設立され、島で最も古いものと最大の蒸留所の1つであり、年間150万リットルを生み出しています。名前が付いた町のインダール湖の海岸で発見されたボウモアの壁の後ろにある白い塗装された建物は、工場ではなく、住宅団地のように見えました。 （ただし、蒸留所の1つはすべて、水の近くにあります。これは、陸地ではなく湾から物資を入手する方が簡単だったためです。） ウイスキーの生産は簡単なプロセスです。まず、大麦を取り、温水に2〜3日間浸し、それを麦芽の床に広げ、一定の温度を保持するために日常的に回します。最近では、ボウモアだけでなくラフロアイグだけが自分のモルティングをしますが、彼らは要件のほんの一部しか作成しません（観光客を幸せにするために使用されます）。モルトの多くと島のすべての蒸留所の喫煙プロセスは、ポートエレンまたは本土の巨大な植物で行われています。 ...