最後に更新：4/8/22 | 2022年4月8日
これは私の仲間のジョディ・エッテンベルクによるゲスト投稿です。私のように、彼女は食べ物が大好きです。彼女のブログであるLegal Nomadsは、もともと食べ物を通して物語を語ることに焦点を当てていました。しかし、2017年に失敗した脊椎蛇口の後、彼女は障害を残し、慢性的な痛みを感じました。彼女はまだ食べ物について書いていますが、彼女は今も悲しみ、好奇心、回復力などについて書いています。彼女は私のお気に入りのブロガーの一人であり、このゲスト投稿では、彼女のアイデアやトリックのいくつかを共有して、あなたがあなたの食べ物とあなたの旅行を最大限に活用するのを助けます！
世界を旅することの魅力は、あなたがあなたが興味を持っていることやあなたに喜びをもたらすテーマに家に帰ることができるということです。多くの人にとって、これは冒険やボランティア、または登山をできるだけ多くの山として示しています。
私にとって、それは世界中を食べて食べ物について学ぶことを示しています。
私はこのように始めたことはありません。 2009年にニューヨークでの弁護士の仕事に戻ることを期待して、私は旅行を1年間続けることを計画しました。
できる限り節約した後、私は法的な遊牧民を始めて、冒険が私の道を歩んできたものを紙に始めました。
モンゴルと中国の間のどこかで、私が食べたものが私の旅行のためにはるかに焦点になることを理解しました。
私はまだ数年後も書いているとは思っていませんでした。
成長して、食べ物は私の人生の大きな部分ではありませんでしたが、時間が経ち、旅行を始めたとき、目的地の選択と毎日のスケジュールが私の味覚芽の周りに計画されていることが明らかでした。さらに、私は人々が何を食べたのか、そしてその理由について学ぶことができるように旅行したかったのです。それは、1つか2つの食事を楽しむことだけでなく、もっと深くなりました。
私を魅了したこれらの好みと伝統が集まって、私が探求し始めたばかりの国のための歴史的背景を形成するのはどうでしたか？食べ物は終わりのない驚異の源でした（そしておいしい食事）。
しかし、私がしていることをやりたい人には、いくつかの有効な懸念があります。
病気にならずに、どのように安全に食べますか？
おいしい旅行であなたを助けるのに役立つものに行く前に、あなたは何を詰める必要がありますか？
そして、食べ物に基づいた旅行計画を構築するために何を知る必要がありますか？
私は本「The Food Traveler’s Handbook」を書き、これらの質問などに答えて、マットは私が世界をどのように食べるかについて私の考えをここに投稿するように頼みました。
これが、食べ物の隠された秘密を発見するための私の5つの実証済みのアイデアとトリックです。
1.基本から始めます
私のお気に入りの場所の1つは、ウィキペディア、特にナショナルディッシュのページです。そのランディングページからその中に名前が付けられた材料、またはあなたを魅了する歴史的な脚注にジャンプすることは、あなたが出発する前に国の食べ物の人類学を旅することができることを示しています。
たとえば、多くの旅行者は、ケチャップの起源が中国の福建省にあるアメリカから数千マイル離れていることに気付いていません。
中国への旅行に出発する前にその歴史について学ぶことで、あなたはあなたの冒険を見ることができる他のレンズ全体を与えられます。それでおいしいレンズ！
2.エチケットと社会的規範について学びます
食べ物について学ぶことの楽しみの一部は、あなたが訪問する国の文化的および食物ルーチンを理解し、シミュレートしようとすることです。地元の人々に彼らの伝統やテーブルルーチンについて尋ねることは、例外的な会話のスターターであることがわかりました。
たとえば、アジアの大部分では、箸を米に垂直に置くことは、祭壇の米のボウルに香を燃やす仏教の儀式であるため、眉をひそめます。
そして、バンコクでの夕食でこのトピックについて尋ねると、それぞれの国の他の多くの食物の癖についての長い議論に変わりました。トリップ前に、学習の良い出発点は、エチケット奨学生の国際的なダイニングエチケットセクションで、地域に分かれています。
3.梱包のヒント
ほとんどの旅行者は、旅行の基本を梱包することに精通しています。これらは通常、応急処置/医療キット、ヘッドランプ、ウォーターボトル、ロッカー用の南京錠などのようなものです。
しかし、食品旅行者のための梱包はどうですか？詳細には以下が含まれます。
旅行の箸：食べ物が新鮮であるが、街路屋の料理はあなたが望むほどきれいではないかもしれないときに素晴らしい。別の方法は、赤ちゃんのワイプをあなたと一緒にして、調理器具を一掃することです。
Google Translate：データなしで物事を翻訳できるように、常にローカル言語を携帯電話にダウンロードします。そうすれば、質問する必要がある場合は、ぶら下がっていません。これは、食事の懸念を抱える旅行者にとって特に重要です。
ハンドサニタイザー（特に重要なポストコビッド）
再利用可能なタッパーウェア：多くの国では、部分が非常に大きくなっています。これらの残り物を後で保存します（有害な発泡スチロールパッケージを使用せずに）。
ウォーターフィルター：片足のプラスチックを避け、ビルトインフィルター（Lifestrawのようなもの）で水筒を持参してください。そうすれば、水道水が安全でない場合でも、目的地で水を飲むことができます。
4.朝食のオプションを無視しないでください！
インドンのnasi lemakであろうとミャンマーのIAまたはMohingaスープ、朝食は通常、目的地の料理を探索するのに最適な時間です。
特に東南アジアと南アメリカでのもう1つの選択肢は、夜明けに生鮮食品市場を見つけることです。ほとんどの場合、食材を食事のために停止する買い手が停止する食品屋台が付いています。
離職率は速く、食べ物は新鮮で、ほとんど常に安いです。
どこから始めればいいのかわからない？地元のホステル/ホテルのスタッフにお気に入りの場所に、朝食やお気に入りの朝食の定番をお願いします。これは、ガイドブックで見つけられないかもしれないインサイダーのアイデアや情報を取得するための最良の方法です。
5.食品の安全性に注意してください
街路屋や市場は、銀行を壊すのではなく、食べ物を試してみる最良の方法ですが、彼らの安全は多くの人々にとって心配です。正直に言うと、私は旅行の街路屋よりも、典型的にはレストランで病気になりました。頻繁な街角レストランの魅力は、彼らがオープンでアクセスしやすいことです。食べ物がどのように扱われ、調理されているか、そして屋台がどれだけきれいかを見ることができます。
疑わしいときは、地元の人がたくさんいる場所を探してください。彼らは何が良いのか、何が安全でないかを知っています。結局のところ、彼らはいつも彼らを病気にしたならば、彼らは屋台やレストランに群がり続けません！
他の食通のヒント
ここに、あなたがあなたの料理の冒険を最大限に活用するのに役立ついくつかの追加のガイドラインを紹介します – 自宅と海外の両方で：
料理がお金を管理していない屋台を目指し、もしそうなら、彼らは手袋を着用してそのお金を管理し、食べ物を調理するために脱いでいます。
町や田舎がどのように食べるかをよく見てください。地元の人々のための大きな食事が昼食時にあるなら、それは食べ物が最も新鮮なときに、新しい肉やエキサイティングな料理を試すための私の選択です。
食物アレルギーや肉や乳製品を避けるなどの制限がある人のために、Select Select Select Selectは、印刷して地元の言語で持ち運べるアレルギーおよび/またはフードカードを持っています。グルテン、小麦、大麦、ライ麦を避けなければならない私のようなセリアックにとって非常に貴重です！
常に地元の人々に自分のアイデアや提案を求めてください。タクシー/Uberドライバー、ホテルのスタッフ、およびあなたが出会う他の旅行者はすべて素晴らしいリソースです。お気に入りの食事場所や試してみる必要のある料理について尋ねることを躊躇しないでください。素晴らしいアイデアを得るだけでなく、会話を開始する簡単な方法です。
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これらは、旅行で安全でおいしい、経済的な食事に向けてあなたを導くのに役立ついくつかのアイデアです。私が旅行を始めたとき、食べ物は優先事項ではありませんでしたが、すでに充実した経験であったものへの例外的な追加であることがわかりました。
食べ物に焦点を当てることで、魅力的な物語をいくつか追加し、素晴らしい新しい友情を見つけ、そしてもちろん、おいしい食事を食べました。
ボン・アペティット！
Jodi Ettenbergは、2008年4月を考慮して、世界中で彼女の方法を食べています。彼女は、世界中の旅行とフードアドベンチャーを記録するLegal Nomadsの創設者です。彼女のパトレオンは、すべてに興味があり、好奇心gured盛な学習者、アートワーク、ポッドキャストなどのための洞察に満ちたコンテンツでいっぱいです！
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